Les premiers moines sont arrivés à Mistassini le 10 novembre 1892. Ils sont venus par la rivière Mistassini et se sont installés au confluent de la Mistassibi, au pied des chutes qui ont pris le nom de Chutes des Pères. Chaque jour, les moines passent environ quatre heures à l'église pour la messe et consacrent sept autres moments de la journée à la prière. Le monastère accueille les personnes désireuses de faire une retraite tout au long de l'année. L'autonomie économique du monastère de Notre-Dame de Mistassini repose principalement sur sa chocolaterie.
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