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Tout a commencé en 1975 quand M. Benoît Bergeron a fondé, sur la Grande-Allée, la Vieille Maison du Spaghetti. Il achète ensuite, en 1984, la place au 40, rue du Marché-Champlain qui s’appelait aussi la Vieille Maison du Spaghetti jusqu’en 1996 pour devenir La Place du Spaghetti.
Ayant grandi dans le domaine de la restauration et partageant le désir d’avoir un défi commun avec son conjoint Dominique Roy, Caroline Bergeron achète le restaurant de son père en 2005 et entreprend la transformation.
Cette aventure familiale se poursuit avec Spag et Tini qui verra probablement naître d’autres unités d’ici quelques années. |
