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Spécialité de viandes et poissons fumés à chaud à la façon typique de la cuisine au barbecue du Sud des États-Unis. D’abord frottés d’un mélange d’épices, puis fumés au bois d’érable pendant de longues heures dans un authentique fumoir américain, nos viandes et poissons sont finalement badigeonnés de notre sauce BBQ maison. À déguster dans notre salle à manger au look d’après-ski de luxe … ou dans le confort de votre foyer !
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