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Une créativité culinaire qui se réinvente sans cesse. Ouverte sur le monde, mais enracinée dans le terroir québécois. Qui privilégie la simplicité et le respect des produits. Une approche enrichie par le moléculaire.
Nous provoquons une expérience gourmande qui interpelle tous les sens. Nous créons du bonheur. Particulièrement entre la langue et le palais. Une saveur en bouche. Déclenchée par l’union des ingrédients. Une émotion surgit. Et marque votre mémoire gustative. Nous pouvons alors crier victoire.
