Restaurant Apsara Inc

Apsara, le goût de l'orient L'Orient est à l'honneur dans ce lieu magnifique qui définit avec éclat l'essence même de l'art asiatique. Un décor exotique et feutré au charme indéfinissable, à la palette de couleurs chaudes et engageantes, les notes claires d'une fontaine, la présence mystérieuse de statuettes dorées, tout concourt à l'évocation des splendeurs de l'Asie. Vous serez séduit et dépaysé par cette atmosphère unique. Dans la mythologie cambodgienne, Apsara est le nom d'une déesse de la danse. À Québec, ce mot signifie plutôt : excellent restaurant de cuisine asiatique.

n 1846, les architectes Frederick Hacker et Edward Staveley dressent les plans d'une résidence cossue pour l'avocat James Motz. Le type architectural choisi reprend le modèle de la maison londonienne (ou''géorgienne''). Le décor intérieur a été modifié en 1897. De cette époque datent l'arche supportée par les deux colonnes iconiques du rez-de-chaussée, le`''plafond classique'' peint dans le salon de réception du premier étage, les fenêtres et les portes en chêne de l'entrée. L'École de pédagogie de l'Université Laval a occupé l'édifice de 1944 à 1967. La maison est ensuite occupée par quelques locataires et un restaurant s'y installe peu après. C'est en 1981 que la maison est transformée en hôtel avec, au rez-de-chaussée, un service de restauration. Se trouvant dans la même bâtisse, l'auberge La Chouette et le restaurant Apsara sont exploités par les membres d'une seule famille bien connue pour leur hospitalité et leur souci de la qua